NUESTRA CARTA
TAPAS
Croquetas de la casa (4uds)
Hechas a mano, todas con un relleno casero de pollo, setas y jamón ibérico. (+1 CROQUETA = 3€)
13€Pimientos de padrón 🌱
9€Tiras de pollo crujientes con salsa del chef
12.90€
Huevos rotos con salsa de setas y trufa 🌱
14€
Pulpo a la brasa
Sobre puré de boniato & patata
20.90€
Esgarraet con virutas de mojama
11.50€
Bravas campestres
con taquitos de jamón. Disponible también sin jamón
10.50€
Burrata con pesto de pistachos 🌱
Burrata sobre lecho de rúcula y carpaccio de tomate, con un delicioso topping de pesto de pistachos
14.50€
>NEW< GYOZAS DE POLLO & VERDURAS
Con una delicada salsita de curry amarillo y tamarindo
12.90€
Tabla de ibéricos y queso
18.90€
Revuelto de gambones pelados, ajos tiernos y espárragos trigueros
12.90€
NEW >> Chupa-chups de Cordero
6 unidades de deliciosos chupa- chups de cordero (jugosos por dentro y crujientes por fuera)
10.90€
Hummus del Chef 🌱
Nuestra receta con un toque de miel ecológica, pimentón De la Vera y comino. Servido con crujiente pancito de Cerdeña & viruta de boniato
9.50€
Boniaticos crujientes 🌱
Servidos con salsa tzatziki casera
9.90€
Gambones dorados con cacahuetes
con una capita de maíz crujiente y una delicada salsita de curry amarillo suave (lleva también cacahuetes)
15.90€
Saquitos de queso de cabra & verduras 🌱
10.90€
Morcilla de Burgos crujiente
Coronada con tomates cherry
11.50€
Provolone fundido 🌱
Con un topping de pesto y tomate seco
12.90€
Calamarcitos a la plancha
15.50€Parrillada de verduras 🌱
15.90€Pan 🥖
Bread
3.50€Olivas 🌱
2.50€🌱 = APTO PARA VEGETARIANOS
Milhojas de queso de cabra con manzana
Queso de cabra a la plancha con manzana, salsa de higos y cebolla crujiente
11.90€PRINCIPALES
>>>NUESTROS PESCADOS <<<
CON UNA GUARNICIÓN DE VERDURAS DE TEMPORADA Y PATATAS RÚSTICAS:
Calamar Salvaje de Playa
Sabroso Calamar de playa directamente del Mercado Central: guarnición de verduras de temporada a la plancha y chips caseras
22€
Dorada fileteada
19.50€Lomos de Salmón
Servido con una salsita de naranja valenciana & jengibre
19€Gambones (8 uds)
19€Atún a la plancha
Servido con una salsita de naranja valenciana & jengibre
19€>>> NUESTRAS CARNES <<<
CON UNA GUARNICIÓN DE VERDURAS DE TEMPORADA Y PATATAS RÚSTICAS:
Secreto Ibérico
16.50€Solomillo Ibérico con salsa de trufa
18€Solomillo de ternera gallega
22.50€Entrecot de carne selecta gallega
21.50€
>> QUESO HALLOUMI A LA PLANCHA🌱
De la isla de Chipre a la corte de El Infante: un irresistible queso a la plancha. Servido con crema de aguacate, tomate valenciano a la plancha, y boniaticos crujientes
16€>> CONFIT DE PATO
Servido con una guarnición de verduras a la plancha y patatas fritas caseras
20.50€
>> HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA 250g
Hecha a mano según nuestra receta secreta. Servida con setas, tomates y acompañada de chips caseras >>Disponible también en pan sin gluten
16.50€>> HAMBURGUESA VEGANA 🌱
Masa jugosa a base de proteínas de guisantes, muy “carnosa”. Cubierta con crema de aguacate y brotes germinados. Servida con patatas fritas caseras y boniato >>> Disponible también en pan sin gluten
14.90€ENSALADAS & VEGGIES
ENSALADA "El Infante"
Una variedad de lechugas, tomates cherry, frutos secos queso de cabra caramelizado, taquitos de jamón ibérico, frutos secos. Irresistible dressing casero de miel y mostaza. AÑADE TIRAS DE POLLO CRUJIENTE +3.50€
13.50€
Burrata con pesto de pistachos
Burrata sobre lecho de rúcula y carpaccio de tomate, con un delicioso topping de pesto de pistachos
14.50€
HALLOUMI A LA PLANCHA
De la isla de Chipre a la corte de El Infante: un irresistible queso a la plancha. Servido con crema de aguacate, tomate valenciano a la plancha, y boniaticos crujientes
16€HAMBURGUESA VEGANA
Receta jugosa de proteínas de guisantes y muy “carnosa”. Cubierta con verduras a la plancha, crema de aguacate y patatas rústicas
14.50€POSTRES
Torrijas de horchata con helado de leche merengada
Torrijas de pan brioche, calentitas y preparadas en el momento
7€
Tarta de queso
6€
